DOM PÉRIGNON 2004 P2

Después de casi 15 años, el vino es aún más expansivo. En la oscuridad de la bodega, su actividad interior ha aumentado. Los elementos opuestos y complementarios del ensamblaje resuenan entre sí, generando energía nueva. La singularidad de Dom Pérignon resuena más alto y más claro que nunca.

ENSAMBLAJE

Una combinación de chardonnay y pinot noir que ofrece al vino aromas de frutos rojos, cítricos confitados sumado al envejecimiento entre doce y quince años el champán adquiere expresividad y ofrece un intenso bouquet con aromas de madreselva, fruta, almendra tostada y notas yodadas

NOTAS DE CATA

COLOR: Color amarillo pajizo dorado con reflejos verdosos.

NARIZ: Las notas cítricas del pomelo rosado y la naranja sanguina dan paso delicadamente a los higos. El tiempo adicional en las lías intensifica la mineralidad de la cosecha con la sublime madurez que representa la firma de Dom Pérignon. Plénitude 2, 2004, tiene notas de cacao, moca, nueces tostadas, brioche y miel. 

GUSTO: El vino se equilibra en el borde con inmediatez y sorpresa, evolucionando entre la tensión y la ingravidez. Tiene una precisión extrema, táctil, profunda y escultural. Las sensaciones se funden en un final persistente y elegante, resaltado por notas de regaliz y savia.