ARDBEG BizarreBQ

Todo empezó con la idea definitiva: tres barricas únicas, dos maestros de su oficio y mucho calor y humo... ¿qué se obtiene? El primer whisky de la destilería inspirado exclusivamente en la barbacoa: Ardbeg BizarreBQ. 

El Maestro Destilador, el Dr. Bill Lumsden, se asoció con el héroe de las barbacoas Christian Stevenson (alias DJ BBQ) para crear este delicioso whisky de malta con notas especiadas y de turba. 

Al igual que en las barbacoas, un elemento clave en la destilación es el fuego que crea el sabor. Por eso Ardbeg BizarreBQ se elabora con barricas de roble de doble carbonización, barricas de jerez Pedro Ximénez y las barricas BBQ especialmente inventadas, que se han carbonizado en exceso en una cesta de fuego tradicional. Esta combinación de barriles proporciona un sabor deliciosamente dulce, picante y ahumado que combina a la perfección con cualquier barbacoa.

NOTA DE CATA

COLOR: El líquido se presenta con un ámbar dorado profundo, que refleja una cierta calidez visual. Su tonalidad rica evoca la influencia de la madera envejecida y de las complejas capas de humo que caracterizan a esta expresión, como si cada gota contuviera la esencia de la isla de Islay.

NARIZ: El aroma a carbón y hollín se mezcla con la madera ahumada y las hierbas y especias aromáticas. Aparecen el caramelo de melaza, el jamón ahumado al nogal y el espresso con aroma a canela. Con un chorrito de agua, se desprenden sabores cítricos inconfundiblemente fuertes, con notas herbáceas como el hinojo y el anís. Las alcachofas a la parrilla y algo de carne asada hacen chisporrotear las papilas gustativas. El inconfundible olor de una hoguera y las brasas de una barbacoa flota de fondo.

BOCA: En boca, Ardbeg BizarreBQ es vivo y picante, con notas de costillas marinadas en chile. Le sigue un humo profundo y cálido con bistec a la parrilla sobre un fuego abierto, aceite de guindilla, cuero curtido y clavo. El jengibre, el anís y el alquitrán crujen en el paladar con una nota aromática de humo de madera.

FINAL: El final potente y especiado es duradero, con más alcachofa a la parrilla, aceitunas negras y una nota de hollín que se disipa lentamente.