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The Macallan Oscuro se extrae únicamente de barricas de roble que previamente han albergado jerez oloroso. Primero se llena una proporción excepcionalmente alta de ellas, lo que dota al whisky de un color profundo y vivo, así como de un sabor intenso.
Cuando las barricas están en el punto óptimo de maduración, la graduación del whisky se reduce cuidadosamente hasta un porcentaje de alcohol en el volumen del 46,5 % utilizando agua de manantial natural procedente de pozos que se encuentran bajo The Macallan Estate. A continuación, se madura en barricas de reposo durante un mínimo de seis meses, permitiendo que los sabores “mariden” y se unifiquen. No se somete a un nuevo proceso de reducción de la graduación y se filtra a temperatura ambiente (no en frío) antes de ser embotellado y estar listo para su disfrute.
NOTA DE CATA
COLOR: Cobre bruñido.
NARIZ: Frutas del bosque maduras, chocolate negro, naranja y vainilla cremosa.
PALADAR: Frutas delicadas, dulzura intensa y especias. Higos secos, naranjas maduras y un toque de manzanas frescas.
ACABADO: Intenso y persistente, con un toque de cálida madera ahumada.
MAC007
Datos
- D.O.
- Highlands
- Origen
- Reino Unido
- Tipo
- Single Malt Whisky
- Destilería
- The Macallan Distillers
- Volumen Alcohol
- 46,5%
- Formato
- 70 cl.
Referencia especial
Oscuro, deliciosamente intenso y gratificante.
El nombre de este whisky está inspirado en su tradición sazonada en jerez y su deliciosa intensidad.
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