GLENMORANGIE The Astar

Desde las altas cumbres de los Ozarks de Missouri hasta la grandiosidad de las Tierras Altas de Escocia, Glenmorangie Astar (en gaélico escocés significa "viaje") es la historia de nuestra búsqueda para "diseñar" las mejores barricas de roble que proporcionen la perfección en el whisky final. Lanzado por primera vez en 2008, el esperado regreso del single malt como edición limitada de 2017 aporta una nueva riqueza y complejidad a sus sedosas profundidades.

NOTAS DE CATA

COLOR: Un dorado luminoso, con una intensidad cálida que recuerda a la luz del atardecer en un día soleado. Su tonalidad brillante y limpia invita a explorar, mostrando una transparencia que denota su refinamiento. Al observarlo con detenimiento, el líquido parece deslizarse con suavidad por el cristal, prometiendo una experiencia rica y envolvente.

NARIZ: Desde el primer acercamiento, la nariz se ve envuelta en una suavidad cálida que recuerda a la mezcla perfecta de vainilla y miel. Este dulce inicio da paso a una ola refrescante de cítricos, especialmente la cáscara de limón y una ligera nota de naranja que aportan una sensación vibrante y casi juguetona. Con el tiempo, se abren capas más complejas: un delicado toque de roble, ligeramente ahumado, que se funde con notas sutiles de especias como la canela y el clavo, junto a una fragancia de nuez tostada que se asoma lentamente. Cada inhalación parece desvelar algo nuevo, manteniendo la nariz cautiva con su riqueza y profundidad.

GUSTO: Al dar el primer sorbo, el whisky se presenta con una textura cremosa que acaricia el paladar. La dulzura inicial de la vainilla se complementa con la suavidad de la miel, pero rápidamente se ve contrastada por una acidez refrescante de frutas cítricas, especialmente la lima, que agrega una nota brillante y chispeante. Conforme el whisky se desarrolla, las especias finas, como la pimienta blanca y un toque de jengibre, comienzan a marcar presencia, añadiendo una complejidad sutil pero intrigante. La madera de roble, claramente influenciada por la barrica, se hace notar con un toque seco y ligeramente ahumado que se combina con una calidez suave. El final es largo y elegante, dejando una huella persistente de frutas secas y un retrogusto especiado que invita a tomar otro sorbo, confirmando su balance y sofisticación.