ARDBEG Bone 10 años

Ardbeg Ten Years Old es venerado en todo el mundo como el whisky de malta más ahumado y complejo de todos. Sin embargo, no hace alarde de la turba, sino que deja paso a la dulzura natural de la malta para producir un whisky de perfecto equilibrio. Nombrado Whisky Mundial del Año en 2008.

NOTA DE CATA

COLOR:  El Ardbeg Bone 10 años se presenta en un tono dorado profundo, con destellos que reflejan el paso del tiempo en barricas de roble. Su color tiene una riqueza que evoca la luz cálida del atardecer sobre la costa de Islay, donde la turba y el mar se funden en un abrazo natural.

NARIZ: Una ráfaga de intensa fruta ahumada se escapa a la atmósfera... turba infundida con limón y lima picantes, envuelta en chocolate negro ceroso. Un audaz mentol y pimienta negra se abren paso entre el humo dulce, seguido de cuerdas alquitranadas y grafito. Saboree el aroma del pescado ahumado y el bacon crujiente junto a los pimientos verdes, la piña asada y el zumo de pera.

Si se añade agua, una mineralidad oceánica aporta un soplo de aire fresco y salado. Le siguen el limón y la lima encerados, el jabón de alquitrán, la cera de abejas y los bosques de pino herbáceos. La vainilla tostada y la canela chisporroteante se mezclan con la avellana caliente y el caramelo de almendra.

GUSTO: Una explosión de turba crepitante desencadena millones de explosiones de sabor: la turba efervesce con el zumo ácido de limón y lima, la pimienta negra estalla con el chisporroteo del caramelo de canela. Luego viene una ola de salmuera infundida con suave suero de leche, plátanos maduros y grosellas. El humo se va acumulando poco a poco en el paladar, trayendo un bocado de cremoso capuchino caliente y malvaviscos tostados. A medida que el sabor se alarga y profundiza, se desarrollan el espresso seco, la raíz de regaliz y el humo alquitranado que cubren el paladar con aceites de turba masticables.

FINAL: El acabado es largo y ahumado, con espresso alquitranado, anís, almendras tostadas y rastros de cebada suave y pera fresca.