GLENMORANGIE The Tayne Legends

Inspirado por el entorno natural único que le rodea el Dr. Bill Lumsden, Director de Destilación y Creación de destilación y creación de whisky, se propuso encapsular la esencia del Firth en un lanzamiento especial de edición limitada.

Para representar la costa escarpada y azotada por el viento, el Dr. Bill

creó una bebida alcohólica robusta, extra madurada o "terminada

en botas de jerez amontillado en una de nuestras tradicionales  -bodegas de maceración. La nueva bebida espirituosa, con su corriente subterránea de turba, añade una dimensión inesperada de manzanas dulces y ahumadas distantes, complementado por vibrantes sabores dulces de nuez en capas sobre el rico y cálido caramelo y los frutos secos que sólo una madera de Amontillado

puede impartir.

Para reflejar la tranquilidad del Firth, cuando el Tarbat Ness, a unas 16 millas de distancia, se puede ver desde la destilería, el Dr. Bill elaboró una elegante bebida espirituosa utilizando barricas de roble blanco americano ex-bourbon para aportar capas de notas florales, de vainilla y de cítricos, que reflejan de la casa Glenmorangie y que contribuyen al refinamiento de Glenmorangie Dornoch.

El equilibrio de estas dos parcelas crea un whisky de malta que amplía el bello entorno en el que nace Glenmorangie. Ha madurado lentamente en el siglo XIX sobre suelos de tierra húmeda, protegidos por muros de piedra de las orillas del Dornoch Firth, que se encuentra a pocos metros. Las aguas saladas ayudan a mantener una temperatura constante a lo largo de las estaciones y ofrecen refugio de las tormentas del Mar del Norte - condiciones perfectas para madurar nuestros complejos y elegantes whiskies de malta.

Glenmorangie Dornoch está inspirado en nuestro sentido del lugar, una celebración de la ubicación distintiva de la destilería. El Dornoch Firth no sólo es reconocido por sus vitales hábitats marinos, sino que está profundamente arraigado en los 170 años de historia de nuestra destilería, que depende de recursos naturales para elaborar nuestros extraordinarios whisky de malta.

NOTAS DE CATA

COLOR: El oro cálido de Glenmorangie The Tayne resplandece en la copa con una tonalidad ámbar suave, evocando una sensación de calidez y hospitalidad. La luz lo atraviesa con una claridad brillante, como si reflejara el sol en un día despejado sobre las tierras altas de Escocia. Este color, brillante pero con una profundidad que promete complejidad, invita a descubrir las capas que esconde dentro.

NARIZ: Al acercarse la copa, una explosión frutal se presenta inmediatamente: melocotones jugosos y peras maduras se abren paso, acompañados de una ligera nota cítrica que remite a la frescura de una brisa veraniega. A medida que se asienta, emergen toques más sofisticados: vainilla cremosa, como un susurro dulce, y una presencia suave de almendra tostada, que añade una capa de suavidad. En el fondo, una nota sutil de madera de roble se mezcla perfectamente con el aroma floral delicado, creando un equilibrio que invita a seguir explorando. El aire se llena de una complejidad que, a cada inhalación, parece revelar algo nuevo, una complejidad que no es agresiva, sino elegante y sutil.

GUSTO: En boca, Glenmorangie The Tayne se presenta con una textura suave y sedosa, que envuelve el paladar sin esfuerzo. El primer sorbo muestra un perfil afrutado, donde la manzana verde y el melocotón aportan una frescura vibrante, seguida por una cremosidad que recuerda al flan de vainilla con un toque de miel dorada. Con el paso del tiempo, el sabor se despliega y se torna más complejo: los tonos especiados comienzan a hacer su aparición, con un leve toque de canela y un toque de nuez moscada, que añaden una calidez sutil y refinada. Las notas de chocolate blanco surgen en el fondo, mezclándose con una ligera sensación de madera que deja una huella agradable y prolongada. El final es suave pero persistente, con una combinación de roble y un delicado toque de frutas secas que se desvanecen lentamente, dejando una sensación de equilibrio y plenitud.