CLASE AZUL Día de Muertos 2021

MEZCLA

Este es nuestro primer tequila de agave de finca única elaborado con agaves provenientes exclusivamente de una pequeña montaña en Los Altos de Jalisco llamada "El Cerro del Viboreo".

Este extraordinario tequila fue creado mezclando un tequila añejo añejado por más de 14 meses en barricas previamente utilizadas para whisky americano con tequilas añejados en barricas de roble americano de primer uso con carbonización ligera y media.

Sus notas aluden a los sabores más icónicos que se encuentran en las ofrendas durante el Día de Muertos. Su aroma tiene notas de piel de naranja confitada, sirope de agave y almendra. Su sabor es complejo con notas de cítricos, clavo, café tostado y azahar, con un postgusto prolongado de piel de naranja.

NOTAS DE CATA

COLOR: El Clase Azul Día de Muertos 2021 deslumbra con un color ámbar profundo, tan vibrante como el ocaso en una tarde mexicana. Su tono dorado cálido se ve iluminado por destellos rojizos que evocan la riqueza del agave que lo originó. La textura de su líquido, al moverse suavemente en la copa, refleja su cuidado proceso de añejamiento, invitando a una experiencia visual tan compleja como placentera.

NARIZ: Al acercar la copa, se libera una explosión aromática que envuelve los sentidos. Inicialmente, los aromas dulces y reconfortantes de vainilla y miel de agave dan paso a una complejidad de notas florales, como un campo de flores silvestres en plena floración. A medida que el aire se mezcla con el tequila, surgen toques sutiles de madera tostada y roble, que se entrelazan perfectamente con una ligera presencia de frutas maduras, como la manzana roja y la pera jugosa. Esta combinación crea una sensación envolvente, como si estuviéramos adentrándonos en un paisaje de aromas típicamente mexicanos, entrelazados con la tierra y la tradición.

GUSTO: Al tomar un primer sorbo, Clase Azul Día de Muertos 2021 se presenta con una suavidad impresionante que acaricia el paladar. Su textura cremosa y aterciopelada se despliega lentamente, permitiendo que los sabores evolucionen con cada segundo. Notas de caramelo y dulce de leche se fusionan perfectamente con los sabores profundos de agave cocido, creando una armonía que resalta la riqueza del destilado. A medida que el tequila se asienta en la boca, la presencia de madera se hace más notoria, aportando una complejidad que se equilibra con un toque de especias ligeras. El final es largo y cálido, dejando una huella de suavidad que perdura, con un retrogusto sutilmente afrutado y ligeramente tostado que invita a seguir disfrutando y explorando.

LICORERA

La obra de arte dorada en la jarra representa Catrinas (esqueletos elegantemente vestidos) disfrutando de un festín de los platos más icónicos del Día de Muertos. El frente está adornado con un adorno de metal bañado en oro hecho a mano por artesanos mexicanos.

RITUAL

La forma recomendada de disfrutar este tequila añejo, especialmente elaborado para esta edición limitada, es solo en una copa de licor en forma de tulipán.

MARIDAJE

Nuestro Chef Ejecutivo diseñó el maridaje perfecto para resaltar los sabores de este exquisito tequila añejo:

Tapas de queso de cabra y mermelada de naranja.