DOM PÉRIGNON Rose Vintage 2003 by Jeff Koons 75 cl.

Después de un invierno particularmente frío, seco y duro, las heladas primaverales del 7 al 11 de abril permanecerán para siempre en la mente de los enólogos de Champagne. El verano, el mas caluroso en 53 años, sin embargo, comienza con un calor abrasador. El que se había salvado milagrosamente de las heladas y el granizo tuvo que resistir el embate del calor hasta la cosecha. La cosecha fue perfectamente madura y saludable, comparable a la de los legendarios 1947, 1959 y 1976.

Dom Perignon rosé 2003 Jeff Koons l.e. se muestra en boca concentrado y notablemente bien definido. La extensión es estructurada, carnosa. La consistencia sedosa y especiada se funde muy paulatinamente con una persistencia mineral, yodada y salina. En nariz la vivacidad, riqueza y complejidad del bouquet lo hacen provocativo. En primer lugar te encuentras con la fruta madura, luego el higo y la fresa silvestre tan pronto como el vino respira y crece, revelando así la guayaba, la violeta, la vainilla.

NOTAS DE CATA

COLOR: Rosa brillante.

NARIZ: Primero la fruta madura, luego el higo y la fresa silvestre tan pronto como el vino respira y crece, revelando así la guayaba, la violeta, la vainilla.

GUSTO: Concentrado y notablemente bien definido. La extensión es estructurada, carnosa. La consistencia sedosa y especiada se funde muy paulatinamente con una persistencia mineral, yodada y salina.