MARI MAYANS Hierbas Ibicencas

Todo el sabor de Ibiza en tu copa

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Conocidas las excelentes propiedades de las plantas aromáticas, los campos de Ibiza y Formentera, debido a su variedad de microclimas que se forman por su peculiar orografía, aporta niveles de mineralización y humedad especifícos. Esto hace que las aromáticas cultivadas y las nacidas de forma silvestre en Ibiza y Formentera, tengan propiedades especiales para el consumo humano.

ELABORACIÓN

PROCESO ARTESANAL
DESDE 1880

Las hierbas ibicencas se elaboran siguiendo las recetas manuscritas de Juan Mari Mayans, creador del licor y fundador de la primera destilería.

Se obtienen mediante métodos totalmente artesanales, aprovechando avances tecnológicos de controles de calidad y estándares de producción.

Los procesos de elaboración podemos diferenciarlos en destilación, ebullición, infusión y maceración.

DESTILACIÓN

Extracción de todas las propiedades de las plantas por arrastre de vapor en alambique de cobre durante períodos de 18 horas. Posteriormente con un serpentín los vapores, mediante enfriamiento adquieren su estado líquido.

EBULLICIÓN

Introducción de las aromáticas en calderos que contienen agua hirviendo.

INFUSIÓN

Inmersión de botánicos en agua previamente hervida y reposar durante un período de tiempo determinado.

MACERACIÓN

Proceso mediante el cual se incorporan las plantas en soluciones.

NOTAS DE CATA

COLOR: Ámbar.

NARIZ: Notas anisadas.

SABOR: Destacan el hinojo, tomillo y romero.


IBI001

Datos

Origen
Ibiza
Destilería
Destilerias Mari Mayans C.B.
Volumen Alcohol
26%
Formato
70 cl.
Zona
Islas Baleares, España

Referencia especial

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