KI NO BI Kyoto Dry Gin

KI NO BI Kyoto Dry Gin se elabora con ingredientes botánicos japoneses como el yuzu amarillo del norte de la prefectura de Kioto, astillas de madera de akamatsu (pino rojo japonés), bambú, té gyokuro de la región de Uji y bayas verdes de sanshō (pimienta japonesa). Embotellado a 45,7% de alcohol, KI NO BI utiliza una base de aguardiente de arroz y agua subterránea pura procedente del famoso distrito productor de sake de Fushimi.

Dominando no sólo la ciencia de la destilación, como otros han hecho antes, sino también el arte milenario de la mezcla, separamos los ingredientes botánicos de nuestra ginebra en 6 elementos: Base, Cítricos, Té, Hierbas, Especias y Frutal y Floral, y destilamos cada categoría por separado. A continuación, las mezclamos en perfecta armonía para crear el inconfundible sabor de KI NO BI.

NOTAS DE CATA

COLOR: Tan clara como el aire de las montañas sagradas de Kioto.

NARIZ: Un fresco aroma a yuzu, y un hilo de sanshō que perdura como la bruma matinal en un bosque de bambú.

BOCA: El enebro complementa y realza los botánicos japoneses.

FINAL: La raíz de jengibre aporta un final ligeramente cálido y picante, con un toque de té gyokuro.