BOOKER'S Special Reserve 2015-02

"El segundo lote de Booker's® Bourbon de 2015 se compone de barricas envejecidas entre enero de 2007 y febrero de 2008. Me gustó mucho la nariz de este lote. Tiene un buen equilibrio de vainilla con unas ligeras notas cítricas.

Booker's® Bourbon se enorgullece de lanzar el segundo lote de su colección de lanzamientos de edición limitada de 2015, celebrando a Dot, el fiel compañero del destilador fundador Booker Noe. Booker's® Bourbon Batch 2015-02 cuenta con una etiqueta personalizada que representa al apreciado Jack Russell Terrier de Booker Noe, un pequeño animal de la camada traído a casa como sorpresa para la esposa de Booker y apodado así por la única mancha marrón en su espalda. Conocida por estar siempre al lado de Booker, Dot es conmemorada con el Lote 2015-02, llamado "Lote de Dot". Sin cortar y creado en cantidades muy limitadas -como todos los lotes de Booker's®Bourbon anteriores-, "Dot's Batch" presenta el sabor robusto y la graduación natural por los que es conocido Booker's Bourbon.

NOTAS DE CATA

COLOR: Un dorado profundo con reflejos ambarinos, este bourbon presenta una tonalidad cálida y rica que invita a descubrir su complejidad. La intensidad de su color refleja el envejecimiento en barriles de roble, lo que sugiere una estructura robusta y sabores bien desarrollados.

NARIZ: Al acercar la copa, la primera impresión es de un aroma potente y envolvente. Los toques de vainilla y caramelo emergen con claridad, complementados por una sutil capa de madera tostada. Con el tiempo, aparecen notas más complejas, como el albaricoque maduro y un leve toque especiado que recuerda a la canela y el clavo. El alcohol, aunque presente debido al alto contenido en barril, no es invasivo, sino que potencia la profundidad de la fragancia.

GUSTO: El ataque en boca es inmediato y firme, con una calidez que se despliega de forma generosa. Los sabores de caramelo quemado y vainilla se mezclan con un perfil especiado de pimienta negra y una ligera acidez que recuerda a la fruta madura. El retrogusto es largo y duradero, con un toque de madera ahumada que se fusiona con una delicada amargura que da equilibrio y carácter al final. El alto contenido alcohólico se siente potente pero controlado, lo que otorga una sensación de plenitud y complejidad sin resultar abrumador.