GUIDALBERTO 2019

Tras más de 20 años de análisis y experimentación, Guidalberto, una mezcla de Cabernet Sauvignon y Merlot, es ahora un vino con un temperamento claro, una buena interpretación del territorio. Adopta un estilo más joven que busca la fragancia y la dulzura en el paladar, características que el Merlot puede ofrecer incluso con un periodo de envejecimiento relativamente corto.

"Tiene una bebibilidad satisfactoria, con una personalidad propia diferente de Sassicaia, pero similar en sabor y elegancia. Su complejidad y estructura determinan su gran potencial de envejecimiento y refinamiento durante un largo periodo de tiempo."

Al final de la fermentación maloláctica el vino permanece en depósito durante unos 3-4 meses y las temperaturas se mantienen en torno a los 10°C. Se realizan decantaciones periódicas para eliminar los sedimentos. Posteriormente, el vino pasa por una crianza en madera, con barricas de roble francés utilizadas anteriormente para Sassicaia y Guidalberto, durante un período medio de 6 a 8 meses. Al final de la crianza en madera, el vino vuelve a los depósitos de acero donde se estabiliza la temperatura durante unos 20 días en torno a 4-5 ° C para la necesaria estabilización tartárica, antes del embotellado.

COMPOSICION

60% Cabernet sauvignon, 40% Merlot.

NOTAS DE CATA

COLOR: El Guidalberto 2019 presenta un color rojo intenso y vibrante, con destellos violáceos en los bordes que evidencian su juventud y frescura. La capa es de una intensidad media-alta, clara y brillante, lo que sugiere un vino bien elaborado. A medida que se mueve en la copa, se observa su buena densidad y viscosidad, lo que anticipa un buen cuerpo y estructura en boca.

NARIZ: Al acercar la copa, el primer impacto es un bouquet aromático limpio y expresivo, en el que predominan las notas de fruta roja fresca, destacando especialmente la cereza madura, la frambuesa y toques de fresas silvestres. A medida que el vino respira, se van abriendo capas adicionales de complejidad: aparecen aromas más profundos de ciruela negra y arándano, junto con una ligera notas balsámicas que recuerdan a romero y tomillo. Las sutilezas del roble, fruto de su crianza, aportan un delicado toque de vainilla, tabaco suave y un leve toque de especias dulces como la canela y la pimienta negra. Este abanico aromático está perfectamente equilibrado, lo que promete una experiencia sensorial rica y placentera.

GUSTO: En boca, el Guidalberto 2019 es un vino de gran frescura y dinamismo, gracias a una acidez vibrante que aporta vitalidad y estructura. Los taninos son finos y bien integrados, ofreciendo una textura sedosa que recubre el paladar sin resultar pesados. La fruta roja se mantiene en primer plano, complementada por sabores más complejos que recuerdan a ciruelas negras y un toque de mora madura. A medida que el vino se despliega, surgen las notas especiadas que ya se intuían en la nariz, como un toque ligero de pimienta negra y una leve sensación ahumada del roble, que se mezcla armoniosamente con una presencia de cacao amargo. El final es persistente y elegante, con un retrogusto que deja una sensación fresca y balsámica, invitando a seguir disfrutando de su complejidad.