Finca EL BOSQUE 2021

Posee abundancia de tanino bien integrado, fruta madura y un excelente equilibrio

105,00 €
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Despalillado manual, grano a grano.
Maceración pre-fermentativa en frío.
Fermentación alcohólica en pequeñas tinas de roble de 10 hectólitros de capacidad. Pisado tradicional.
Fermentación maloláctica en barrica nueva de roble francés.
Envejecimiento de 18 meses en barrica nueva de roble francés (95 %) y de roble centro-europeo (5 %).

NOTAS DE CATA

COLOR: Rojo picota con destacada lágrima.

NARIZ: Compleja con maderas finas, especias de pastelería, chocolate negro, aromas de frutos rojos y negros, fruta compotada, balsámicos y especies, con notas florales y minerales.

BOCA: Es muy fino, intenso y con cuerpo, redondo, con una amplia gama de sensaciones sutiles. Elegante, sabroso, untuoso, estructurado, de gran carga frutal y taninos bien armados.

FINAL: Opulento.

Temperatura de servicio: 16-18 ºC


Datos

D.O.
Rioja
Origen
España
Volumen Alcohol
14,5%
Formato
75 cl.
Bodega
Sierra Cantabria
Uva
Tempranillo
Zona
San Vicente de la Sonsierra, La Rioja

Referencia especial

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