GUADO AL TASSO Bolgheri DOC Superiore 2020

Una mezcla de Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc y ocasionalmente una pequeña cantidad de Petit Verdot para representar mejor el complejo y elegante terruño que se encuentra en Bolgheri.  Este vino se elabora desde 1990 a partir de viñedos situados en suelos aluviales cuya composición varía de arcillo-arenosos a arcillo-limosos con depósitos rocosos conocidos como "scheletro".

NOTAS DE CATA 

COLOR: Se presenta en copa con un color rojo profundo, casi impenetrable, que deslumbra con su tono rubí intenso. A medida que el vino se mueve, se puede apreciar un leve matiz violáceo en sus bordes, reflejo de su juventud y de su excelente concentración. Su color denso y brillante promete una experiencia sensorial igualmente robusta y compleja.

NARIZ: En nariz, este vino despliega una complejidad aromática que invita a descubrir capas sucesivas de aromas. La primera impresión está dominada por una explosión de frutas negras maduras: ciruelas, moras y grosellas que se entrelazan con notas de compota de frutas y un leve toque de hierbas secas, evocando la frescura del viñedo. A medida que el vino respira, aparecen aromas especiados sutiles, como el clavo y la pimienta negra, acompañados de una delicada presencia de cacao y tabaco. El toque de roble francés, perfectamente integrado, añade una suave elegancia, junto con una nota mineral que recuerda al suelo calcáreo de la región costera de Bolgheri. La complejidad es profunda, lo que deja claro el gran potencial de este vino para evolucionar con el tiempo.

GUSTO: En boca, es un vino con cuerpo y mucha personalidad, cuya estructura se construye a partir de taninos finos pero firmes que ofrecen una textura suave y envolvente. La acidez está bien equilibrada, aportando frescura y dinamismo al conjunto, lo que permite que los sabores de fruta negra madura, como la mora y la ciruela, se mantengan vibrantes en el paladar. Los matices especiados y el toque a cacao que se perciben en nariz se trasladan al gusto de forma armónica, enriqueciendo la complejidad del vino. A medida que el vino se desarrolla en boca, surgen capas adicionales de roble tostado y un delicado toque de tabaco, que se combinan con una ligera mineralidad, típica del terruño de Bolgheri.