RICARD Pastís de Marseille

El Ricard Pastis de Marseille es un icónico licor de origen francés que representa la tradición y el espíritu del sur de Francia. Fundado en 1932 por Paul Ricard en Marsella, se ha convertido en una de las bebidas más emblemáticas de la región de Provenza. Su popularidad se debe a su carácter refrescante y su capacidad para acompañar momentos de socialización y relajación. Servido tradicionalmente con agua y hielo, el Ricard es más que una bebida: es una parte esencial de la cultura local, evocando la esencia del Mediterráneo en cada sorbo.

NOTAS DE CATA

COLOR: En su aspecto visual, el Ricard presenta un tono dorado pálido con ligeros reflejos ámbar. Su transparencia es clara, pero al ser diluido con agua, se transforma en una mezcla opalescente de blanco lechoso, lo que revela su carácter anisado y la complejidad de sus ingredientes botánicos.

NARIZ: Al acercarse la nariz, el primer impacto es un fresco y penetrante aroma a anís, acompañado de una fragancia herbácea que evoca la calidez del sur de Francia. Notas sutiles de regaliz, hinojo y un toque de menta dan profundidad, mientras que un leve fondo de cítricos complementa la complejidad olfativa, sugiriendo un equilibrio entre lo refrescante y lo especiado.

GUSTO: En boca, es envolvente, con una entrada suave que se intensifica progresivamente. El sabor a anís es dominante, pero está perfectamente equilibrado por un retrogusto sutilmente amargo y refrescante. La dulzura de las hierbas y la especia aportan una sensación sedosa, mientras que la dilución con agua hace que la bebida se vuelva aún más ligera y agradable, con un toque final ligeramente picante que invita a otro sorbo.