ARDBEG Bone 10 años

Ardbeg Ten Years Old es venerado en todo el mundo como el whisky de malta más ahumado y complejo de todos. Sin embargo, no hace alarde de la turba, sino que deja paso a la dulzura natural de la malta para producir un whisky de perfecto equilibrio. Nombrado Whisky Mundial del Año en 2008.

NOTA DE CATA

COLOR:  Dorado claro.

NARIZ: Una ráfaga de intensa fruta ahumada se escapa a la atmósfera... turba infundida con limón y lima picantes, envuelta en chocolate negro ceroso. Un audaz mentol y pimienta negra se abren paso entre el humo dulce, seguido de cuerdas alquitranadas y grafito. Saboree el aroma del pescado ahumado y el bacon crujiente junto a los pimientos verdes, la piña asada y el zumo de pera.

Si se añade agua, una mineralidad oceánica aporta un soplo de aire fresco y salado. Le siguen el limón y la lima encerados, el jabón de alquitrán, la cera de abejas y los bosques de pino herbáceos. La vainilla tostada y la canela chisporroteante se mezclan con la avellana caliente y el caramelo de almendra.

GUSTO: Una explosión de turba crepitante desencadena millones de explosiones de sabor: la turba efervesce con el zumo ácido de limón y lima, la pimienta negra estalla con el chisporroteo del caramelo de canela. Luego viene una ola de salmuera infundida con suave suero de leche, plátanos maduros y grosellas. El humo se va acumulando poco a poco en el paladar, trayendo un bocado de cremoso capuchino caliente y malvaviscos tostados. A medida que el sabor se alarga y profundiza, se desarrollan el espresso seco, la raíz de regaliz y el humo alquitranado que cubren el paladar con aceites de turba masticables.

FINAL: El acabado es largo y ahumado, con espresso alquitranado, anís, almendras tostadas y rastros de cebada suave y pera fresca.