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SHENK'S Homestead 2019
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Shenk’s Homestead Distillery Sour Mash Whiskey honra el legado de la histórica figura del whisky estadounidense John Shenk, quien en 1753 fundó una destilería que se conocería como Michter’s en el siglo XX. Se hace en Kentucky de acuerdo con el proceso tradicional de Sour Mash mediante el cual se agrega una porción del puré de whisky previamente destilado (conocido como "contratiempo") en el siguiente lote. Este whisky pequeño de cuerpo es 91.2 prueba.
Shenk’s es un whisky Kentucky Sour Mash hecho con una buena cantidad de centeno. A diferencia del lanzamiento de Shenk en 2018, donde se utilizó algo de roble francés durante la maduración, el 2019 se maduró completamente en barricas de roble americano, algunas de ellas son la especie especial de roble llamada Chinquapin (Quercus muehlenbergii).
NOTAS DE CATA
COLOR: Ámbar Profundo.
NARIZ: Reminiscencia de crème brûlée acentuada por notas de cáscara de naranja quemada.
GUSTO: Delicioso por adelantado con una sensación en la boca notable. A mitad del paladar se recoge azúcar quemada y roble seguido de cereza.
FINAL: Final largo con notas persistentes de especias.
Datos
- D.O.
- Kentucky
- Origen
- E.E.U.U.
- Tipo
- Kentucky Sour Mash Bourbon
- Destilería
- Michter's Distillery
- Volumen Alcohol
- 45,6%
- Formato
- 70 cl.