HIBIKI Harmony Master's Select

"Kanzen" o completo, el whisky Hibiki es una mezcla armoniosa de innumerables whiskies de malta y grano que se combinan meticulosamente para crear una escala completa de sabores y aromas. Seductor, floreciente y enigmático, el whisky Hibiki celebra el inigualable arte de la mezcla, la mejor artesanía y la evocación del lujo de House of Suntory.

Hibiki se lanzó en 1989 para conmemorar el 90º aniversario de Suntory y, desde entonces, se ha convertido en el máximo exponente del arte del whisky japonés, un verdadero producto de la naturaleza y el pueblo nipón. El whisky Hibiki no solo es el blended más premiado de Japón, sino que además destaca entre los whiskies más prestigiosos y conmemorados del mundo.

NOTAS DE CATA

COLOR: El HIBIKI Harmony Master's Select se presenta con un color dorado profundo, casi como un oro envejecido, que captura la luz de manera cautivadora. Con sus reflejos ámbar, el whisky parece irradiar calidez, invitando a descubrir su complejidad visual. La claridad es impecable, con una textura que sugiere suavidad, mientras que pequeñas burbujas que ascienden lentamente en el cristal revelan la calma y la paciencia con la que ha sido elaborado.

NARIZ: En el primer acercamiento, la nariz se ve envuelta en una combinación serena de notas florales frescas, como las de jazmín y flor de cerezo, que se abren con delicadeza. Tras esta entrada inicial, se hace presente una envolvente dulzura de miel natural, que aporta una suavidad reconfortante. Al continuar explorando, emergen matices complejos de la madera japonesa Mizunara, esa nota particular que agrega una profundidad terrosa y especiada, con ligeros toques de incienso, cáscara de naranja confitada y una sutil presencia de almendras tostadas. Hay una calidez que recuerda a la suave humedad de un bosque, mezclándose con finas especias como la canela y la nuez moscada, todo en un equilibrio perfectamente orquestado.

GUSTO: En boca, el HIBIKI Harmony Master's Select se despliega con una suavidad que enmascara su estructura, entrando de manera fluida y envolvente. La textura es cremosa, casi sedosa, mientras los sabores se desarrollan lentamente. Inmediatamente, la madera Mizunara se expresa con su característica elegancia, dándole un toque de especias suaves como el clavo y la pimienta blanca, que equilibran las primeras notas dulces de vainilla y frutas maduras. En el centro del paladar, aparecen sabores de frutas secas como higos y pasas, seguidos por una ligera acidez que recuerda a la piel de una manzana verde, aportando frescura al conjunto. El final es largo y armonioso, con un retrogusto delicado de té verde, que deja una sensación de limpieza y sutileza, mientras la persistente suavidad de la madera y las especias cierra la experiencia con elegancia.