VEUVE CLICQUOT Rich

En la historia de Champagne, los vinos que se sometían al assemblage para obtener un mayor dulzor se describían habitualmente como "rich". De hecho, las botellas de Veuve Clicquot de 1840 encontradas recientemente en las islas Aland tienen más de 150 gramos de azúcar por litro. En Rusia, tradicionalmente, los consumidores añadían azúcar a su champagne para dar un toque personal a sus vinos.

ENSAMBLAJE

La mezcla del Rich está compuesta por un 45 % de Pinot Noir, que es la columna que sustenta los vinos de Veuve Clicquot y confiere al champán su estructura fundamental. Una gran proporción de Meunier (40 %) aporta redondez a la mezcla y el Chardonnay (15 %) lo completa con un toque de frescura. En cuanto al Rich Rosé, la mezcla se completa con un 15 % de Pinot Noir tinto.
La particularidad del Rich destaca en su dosis de 60 g/l, que mejora los aromas de la mezcla. Como comparte el Maestro Bodeguero de Veuve Clicquot: “El azúcar en el champán es como las especias en una receta: si se usa correctamente, puede sacar a la luz aromas concretos y jugar con los sabores.

NOTAS DE CATA

En RICH de Veuve Clicquot, los toques afrutados alcanzan una magnitud nueva y apasionante. El Pinot Noir insignia de Veuve Clicquot obtiene una nueva versatilidad con una dosis superior, mientras que la mayor presencia de Meunier enfatiza las notas frescas, frutales y golosas.

COLOR: Un rosa soñador y translúcido con un toque de cobre.

NARIZ: Los aromas florales sutiles se pueden realzar o suavizar dependiendo de los ingredientes añadidos.

GUSTO: Meunier aporta deliciosas notas frescas, mientras que el pinot noir añade intensos sabores de fruta roja. Le sigue un final cremoso.