MOËT & CHANDON Grand Vintage Rosé

Cada Grand Vintage Rosé es único y expresa la interpretación personal del año del maestro bodeguero de Moët & Chandon. El Grand Vintage Rosé tiene un carácter verdaderamente único.

Moët & Chandon Grand Vintage Rosé es un champagne marcado por una vendimia tardía. Resume un año de espera, un año de anticipación. La estación brilla a través de sus sabores y aromas, ofreciendo un buqué generoso, frutosidad especiada y una sensación en boca marcada, expresada a través de notas otoñales.

ENSAMBLAJE

Moët & Chandon Grand Vintage 2015 Rosé es una expresión inesperadamente complementaria de un año muy conocido por sus Chardonnays. Contiene 35 % de Chardonnay, una proporción bastante alta para un rosado, que normalmente contiene más Pinot Noir. Después de 7 años de bodega, revela un carácter verdaderamente único.

Pinot noir: 44% (14% red wine)

Chardonnay: 35%

Meunier : 21%

Periodo de envejecimiento en bodega: 7 años.

Periodo de envejecimiento tras el degüelle: al menos 6 meses.

NOTAS DE CATA

COLOR: El MOËT & CHANDON Grand Vintage Rosé deslumbra con un hermoso color rosado que varía entre tonos salmón pálido y un rubor más profundo, dependiendo de la luz. Su claridad es impecable, reflejando la elegancia y precisión que define a esta casa. Las burbujas, finas y continuas, ascienden con gracia, formando una corona de espuma sutil que perdura, anunciando su refinamiento y la meticulosidad del proceso de vinificación.

NARIZ: Al acercarse la copa, la nariz se ve cautivada por una ola de frescura frutal, donde se destacan las fresas rojas y las cerezas maduras, acompañadas de un toque ligero de frambuesas, que brindan una sensación de frescura vibrante. A medida que el vino respira, surgen matices más complejos: las notas florales de rosa y pétalos de violeta se entrelazan con delicados aromas especiados, como la canela y un leve toque de pimienta rosa. La crianza del champagne se hace presente con suaves recuerdos de pan brioche y una pizca de miel, que enriquecen aún más el perfil aromático.

GUSTO: En boca, el Grand Vintage Rosé se muestra sorprendentemente elegante y fresco. La textura es cremosa, pero rápidamente se ve equilibrada por una acidez vibrante que le da una estructura firme y refrescante. Los sabores de frutas rojas siguen siendo los protagonistas, pero se integran de manera sublime con notas de brioche y almendra tostada, que aportan profundidad y complejidad. La sensación en el paladar es suave pero persistente, con un final largo y elegante, dejando una agradable sensación de frescura acompañada de un toque discreto de miel y frutos secos, que invita a una última exploración sensorial.