MOËT & CHANDON Grand Vintage

Cada Grand Vintage es único y expresa la interpretación personal del año del maestro bodeguero de Moët & Chandon. La madurez de este champagne, es evidente de inmediato.

Moët & Chandon Grand Vintage es un champagne marcado por una vendimia tardía. Resume un año de espera, un año de anticipación. La estación brilla a través de sus sabores y aromas, mientras las notas otoñales, tonalidades doradas y burbujas persistentes expresan su madurez.

ENSAMBLAJE

Moët & Chandon Grand Vintage es una expresión inesperadamente complementaria de un año muy conocido por sus Chardonnays. Este champagne contiene Chardonnay y Pinot Noir a partes casi idénticas, realzados por sugerencias de Meunier. Después de 7 años de bodega, revela un carácter verdaderamente único.

Chardonnay 41%

Pinot noir 38%

Meunier 21%

Periodo de envejecimiento en bodega: 7 años

Periodo de envejecimiento tras el degüelle: al menos 6 meses

NOTAS DE CATA

COLOR: Al observar el MOËT & CHANDON Grand Vintage, el vino revela un resplandeciente color dorado, como un sol al atardecer que irradia en la copa. Su tono cálido y brillante refleja su maduración meticulosa, mientras que una fina corriente de burbujas se asciende lentamente, creando un delicado collar efervescente en la superficie. La burbuja, compacta y persistente, da una sensación de elegancia que anticipa la complejidad que está por venir.

NARIZ: La nariz se abre generosamente, revelando una combinación de aromas complejos que invitan a ser explorados. En una primera inhalación, destacan las frutas maduras y jugosas, como peras golden y manzanas verdes, envueltas en una capa sutil de cítricos. Con el tiempo, las notas frutales ceden paso a un perfil más profundo, mostrando tonos de frutas confitadas, como duraznos en almíbar y un toque dulce de miel de acacia. La influencia del tiempo de crianza en bodega también deja su huella, con aromas a pan recién horneado y una leve fragancia a nueces tostadas. Un suave trasfondo floral, evocador de flores blancas como el jazmín y la acacia, aporta una dimensión adicional a este complejo y evocador bouquet.

GUSTO: En boca, el MOËT & CHANDON Grand Vintage es un vino de gran elegancia y sofisticación. La entrada es fresca y vibrante, con una acidez bien integrada que aporta una sensación de vivacidad y equilibrio. La textura es cremosa, resultado de su maduración sobre lías, lo que otorga una complejidad notable al paladar. Los sabores frutales iniciales de manzana madura y pera se fusionan suavemente con un toque tostado, que recuerda al pan brioche y a la mantequilla dorada. A medida que el vino evoluciona en el paladar, surgen sabores más sofisticados, como almendras ligeramente tostadas, avellanas y un leve matiz a vainilla que se combina con la sutileza de las especias dulces. Su cuerpo es pleno, pero no pesado, y la burbuja aporta una sensación de ligereza que mantiene la frescura. El final es largo, persistente, con un retrogusto que deja una huella de frutas secas, un toque de miel y un delicado matiz salino que subraya su elegancia y profundidad.