NIKKA YOICHI Bourbon Wood Finish

Nikka expresa un delicado equilibrio entre aromas ahumados, afrutados y florales.

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Tras un año de acabado en barricas de bourbon de primer llenado, este Yoichi hace gala de una cremosidad y frescura resplandecientes. Sus aromas nos invitan a descubrir una turba afrutada, primaveral y rústica. En el paladar, aunque la fruta sigue siendo abundante, la turba ha adquirido un toque más terroso, especiado, mineral y de raíz. Los entusiastas notarán en particular las impresionantes notas de curry y nuez que puntúan maravillosamente la degustación.

NOTAS DE CATA

COLOR: Oro viejo.

NARIZ: Con cuerpo, refinado. Al principio, una turba extremadamente afrutada (ciruela Mirabelle, pera) y salada revela una paleta de aromas jugosa y crujiente. Si se deja respirar, un humo intenso, jengibre confitado, flores silvestres (diente de león, narciso) y cítricos confitados (pomelo, limón) acentúan entonces la extrema complejidad de la nariz.

GUSTO: Limpio, resuelto. El ataque, decididamente salado, es también licoroso, especiado (clavo) y terroso. El paladar medio ofrece un montón de frutas confitadas (plátano, nuez, dátil, limón), pero eso no es todo... En efecto, la miel de acacia también recubre poco a poco las papilas gustativas. Este registro dulce y salado confiere a la paleta de sabores una luminosidad radiante y soleada.

FINAL: Largo y concentrado. El concentrado de iris intensifica el carácter embriagador del paladar. Es en este momento cuando la cebada malteada y una turba mineral (tiza) con raíces pasan al centro de la escena. A continuación, las notas de tabaco, nuez y curry aportan mucha profundidad a la interminable retronasal-olfativa. Expresando aromas de aceites esenciales (ajedrea, genciana), la copa vacía rebosa de frescura.


NIK003

Datos

Origen
Japón
Tipo
Single Malt Whisky
Destilería
The Nikka Whisky Distilling co. ltd
Volumen Alcohol
46%
Formato
70 cl.
Zona
Hokkaido, Yoichi District

Referencia especial

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