JOSE PARIENTE 25 Años en Barrica

“25 Años en Barrica” nace en 1997, año en el que José Pariente lleva a cabo su última vendimia. Su hija Victoria ha mantenido este vino durante 25 años en barricas, demostrando la capacidad de guarda de la variedad verdejo.

El José Pariente 25 años en barrica es un vino excepcional que representa la máxima expresión de la bodega José Pariente, una de las más destacadas en la denominación de origen Rueda. Elaborado a partir de la variedad Sauvignon Blanc, este vino se distingue por su crianza prolongada de 25 años en barrica, lo que le confiere una singularidad y complejidad poco comunes. Este proceso de envejecimiento cuidadoso en madera permite que el vino adquiera una personalidad única, fusionando tradición y vanguardia, y ofreciendo una experiencia enológica que cautiva a los paladares más exigentes. Ideal para quienes buscan vinos de autor con carácter.

ENSAMBLAJE

100% Verdejo

NOTAS DE CATA

COLOR: El José Pariente 25 años en barrica muestra un color dorado profundo y brillante, con reflejos ambarinos que son testigos de su larga crianza en barrica. La intensidad de su tono sugiere una complejidad creciente y una madurez alcanzada con el tiempo, además de un carácter untuoso que se percibe incluso en su apariencia.

NARIZ: En nariz, este vino despliega una amplia gama de aromas que invitan a la exploración. La presencia de la madera es sutil pero evidente, entrelazándose con notas de frutas maduras y toques ligeros de frutos secos y especias dulces. Con el tiempo en copa, el vino se abre revelando una complejidad creciente, con capas que evocan la madurez del paso del tiempo y una elegante integración de los elementos aromáticos.

GUSTO: En boca, el José Pariente 25 años en barrica es potente y estructurado, mostrando una textura sedosa que refleja la crianza en barrica. Su acidez bien integrada aporta frescura y equilibrio, enmarcando la riqueza de sabores que se despliegan en el paladar. El final es largo y persistente, dejando una huella de elegancia y sofisticación, con un retrogusto que invita a seguir disfrutando de su complejidad.