GUIDALBERTO 2020

Tras más de 20 años de análisis y experimentación, Guidalberto, una mezcla de Cabernet Sauvignon y Merlot, es ahora un vino con un temperamento claro, una buena interpretación del territorio. Adopta un estilo más joven que busca la fragancia y la dulzura en el paladar, características que el Merlot puede ofrecer incluso con un periodo de envejecimiento relativamente corto.

"Tiene una bebibilidad satisfactoria, con una personalidad propia diferente de Sassicaia, pero similar en sabor y elegancia. Su complejidad y estructura determinan su gran potencial de envejecimiento y refinamiento durante un largo periodo de tiempo."

Al final de la fermentación maloláctica el vino permanece en depósito durante unos 3-4 meses y las temperaturas se mantienen en torno a los 10°C. Se realizan decantaciones periódicas para eliminar los sedimentos. Posteriormente, el vino pasa por una crianza en madera, con barricas de roble francés utilizadas anteriormente para Sassicaia y Guidalberto, durante un período medio de 6 a 8 meses. Al final de la crianza en madera, el vino vuelve a los depósitos de acero donde se estabiliza la temperatura durante unos 20 días en torno a 4-5 ° C para la necesaria estabilización tartárica, antes del embotellado.

COMPOSICION

60% Cabernet sauvignon, 40% Merlot.

NOTAS DE CATA

Otra añada estelar para Guidalberto, que año tras año se define con identidad y personalidad propias. Desprende un carácter perfectamente maduro de bayas oscuras brillantes, a la vez puras y florales, y una sensación de mineralidad con grafito y carácter pétreo en nariz. En boca es denso, vibrante y equilibrado, con una sensación de armonía y solidez. Este es el vino que siempre se entrega temprano en su vida - y ofrece un valor real, también. La identidad de 2019 con Guidalberto ya le está dando una pista de dónde estará Sassicaia el próximo año. Beber a partir de 2022.