GUADO AL TASSO Bolgheri DOC Superiore 2021

Una mezcla de Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc y ocasionalmente una pequeña cantidad de Petit Verdot para representar mejor el complejo y elegante terruño que se encuentra en Bolgheri.  Este vino se elabora desde 1990 a partir de viñedos situados en suelos aluviales cuya composición varía de arcillo-arenosos a arcillo-limosos con depósitos rocosos conocidos como "scheletro".

NOTAS DE CATA

COLOR: Se presenta con un color rojo profundo y vibrante, que recuerda a un rubí brillante con leves matices granates en el borde. Su intensidad visual sugiere una concentración significativa y promete una complejidad en boca que no defrauda. La claridad y la profundidad de su color son reflejo de una vendimia cuidadosa y un proceso de vinificación preciso.

NARIZ: La nariz de este vino es amplia y envolvente, desplegándose en capas complejas que invitan a la exploración. Al primer acercamiento, se perciben aromas intensos de frutos negros maduros como moras, grosellas y cerezas oscuras, que se mezclan con sutiles toques florales. Con el tiempo en copa, el vino revela notas especiadas de pimienta negra y un toque delicado de clavo que le aportan una agradable complejidad. La madera de roble, bien integrada, aporta un leve matiz de vainilla y cacao, mientras que una ligera sensación de tabaco y un leve toque a cuero añaden profundidad y carácter a la fragancia, sugiriendo su crianza en barricas de roble francés.

GUSTO: En boca, el Guado al Tasso se muestra con gran presencia y elegancia. Los taninos son firmes y bien estructurados, pero a la vez suaves y aterciopelados, lo que confiere al vino una textura muy agradable y sedosa. La acidez es vibrante, equilibrando perfectamente la concentración de fruta y la complejidad de la madera, lo que aporta frescura y una sensación de armonía. El perfil frutal se mantiene vivo y expresivo a lo largo del paladar, destacando los sabores de frutos oscuros como la mora y el cassis, mientras que las notas especiadas se mantienen presentes, sumando capas de sofisticación. El final es largo y persistente, con un retrogusto elegante de frutas maduras, toques de roble y un sutil matiz mineral que aporta una sensación de elegancia y complejidad. Este vino tiene una capacidad de envejecimiento notable, por lo que se puede disfrutar tanto en su juventud como después de unos años más en botella.