ZÁRATE Balado Albariño

El Zárate Balado Albariño es un vino blanco de producción limitada elaborado por Bodegas Zárate en la D.O. Rías Baixas, Galicia. Proviene de dos pequeñas parcelas de viñedos plantados en 1950 con cepas sin injertar, rodeadas por un característico muro de piedra que da nombre al vino. Su elaboración sigue un enfoque tradicional y meticuloso, con vendimia manual, fermentación espontánea y crianza sobre lías para resaltar su carácter. Reconocido por su autenticidad y fidelidad al terruño, es un Albariño que refleja la expresión más pura de su origen, combinando historia, precisión vitícola y respeto por el viñedo.

NOTAS DE CATA

COLOR: A la vista, el Zárate Balado Albariño muestra un amarillo pajizo brillante con sutiles reflejos dorados, revelando su pureza y cuidada elaboración. Su limpidez y densidad en copa insinúan una estructura bien definida, mientras que sus destellos luminosos anticipan frescura y vitalidad.

NARIZ: Su expresividad aromática es refinada y equilibrada. Se perciben notas de fruta blanca y de hueso en perfecta armonía con delicados matices florales. A medida que evoluciona en copa, emergen sutiles toques herbáceos y una marcada mineralidad, evocando la influencia del suelo granítico y la cercanía al Atlántico.

GUSTO: En boca se despliega con precisión y amplitud. Su entrada es vibrante, con una acidez que aporta tensión y realza su frescura natural. La textura es sedosa pero con estructura, permitiendo una evolución elegante y persistente. El final es largo y evocador, dejando una sensación mineral y salina que invita a seguir descubriendo sus matices con cada sorbo.