ROGER GOULART Brut Reserva

NOTAS DE CATA

COLOR: Presenta un color amarillo pálido con reflejos dorados. Su aspecto es limpio y brillante, con burbujas finas y persistentes que suben en una delicada corona, dejando en el vidrio una sensación de frescura y elegancia.

NARIZ: En nariz, se destaca por una combinación de aromas sutiles pero complejos. Notas frescas de frutas cítricas, como el limón y la manzana verde, se entrelazan con un toque floral ligero. A medida que se abre, surgen recuerdos más profundos de panadería, de levaduras y una ligera nota a frutos secos, fruto de su tiempo de crianza sobre lías, que añade una dimensión cremoso y envolvente.
GUSTO: En boca, el cava es seco y elegante, con una burbuja fina que aporta frescura y viveza. El perfil frutal se mantiene presente, con matices de manzana madura y un leve toque de durazno que se equilibra con una agradable acidez. La persistencia es media, dejando un final limpio y refrescante con un retrogusto sutilmente tostado, que refleja su crianza y un carácter bien integrado.