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NOTAS DE CATA
COLOR: Color rojizo.
NARIZ: Aromas especiados combinados con cítricos y flores.
GUSTO: En el paladar, se percibe una armonía entre el amargor y la dulzura, acompañada de evocaciones de cáscara de naranja, regaliz y especias como la canela y el cardamomo. El retrogusto es intensamente floral y herbáceo, con reminiscencias de naranjas dulces y matices especiados y terrosos.
MARIDAJE: Los sabores de la carne curada, un tartar de ternera o la Burrata son fabulosos platos con los que acompañar.