YSIOS Blanco 75 cl

Ysios Blanco ensambla uvas procedentes de la “Cabezada” de diferentes parcelas cultivadas en Rioja Alavesa, entre Laguardia, Elvillar y Páganos. 

La vendimia es manual, en pequeñas cajas de 10 kg. Ya en bodega, se realiza una maceración en frío durante 12 horas. El mosto yema y la primera prensada, realizada a baja presión, fermentan en distintos formatos, que posteriormente se mezclarán para realizar el coupage final

NOTAS DE CATA

COLOR: Amarillo pajizo brillante.

NARIZ: Intensa y perfumada. Muestra el lado más floral y delicado de las viuras viejas de Rioja Alavesa. Se aprecian notas florales, como la acacia, junto con aromas de fruta blanca, como la manzana o la pera. También se encuentran aromas cítricos, como la piel de naranja y mandarina, que se completan con sutiles tostados propios de la crianza en barrica en contacto con sus lías. Una complejidad aromática perfectamente integrada.

GUSTO: Con tensión y nervio, pero con una agradable textura y complejidad. Flor blanca, manzana, piña, piel de naranja, toques minerales y suaves tostados. Es un vino muy complejo y elegante, con un final largo, cremoso y envolvente y una gran frescura.