TEQUILA BARAJAS Extra Añejo

Son botellas de cerámica no son un envase cualquiera. Están hechas a mano por un equipo de artesanos expertos que utilizan métodos tradicionales, cada botella tarda 7 días en hacerse, 10 procesos diferentes y acabados con bellos e intrincados detalles.

Es un tequila verdaderamente único y excepcional elaborado por maestros tequileros expertos. La producción en pequeños lotes garantiza que cada botella se elabore con el máximo cuidado y atención al detalle.

Cata de Tequila Barajas:

La complejidad del tequila Barajas se puede dividir en tres regiones imaginarias de la copa. La inferior, media, y superior.

Cada región aporta sus notas y sabor únicos procedentes del proceso del tequila. La primera nota que aparece en la parte superior de la copa son las notas de nuestras Barricas, seguidas por las notas florales de la fermentación y terminadas por unas sutiles notas de Agave. Para llegar a cada región es necesario girar la copa a 45°.

Extra Añejo

Este es su tequila más premium que representa la culminación de tres años de añejamiento dedicado dentro de Barricas de Bourbon, resultando en una experiencia verdaderamente premium.

Las primeras notas que emergen en nariz son un complejo equilibrio de ligeros toques dulces de vainilla y caramelo tostado. Profundizando en la exploración, descubrirá un sutil toque de frutos secos, que añade suavidad al paladar.

Un suave soplo de canela inunda el aire, sirviendo de conmovedor recordatorio del proceso de fermentación que se basa en levaduras autóctonas de la región. El sorbo inicial recuerda las notas florales del agave como la pimienta, revelando su carácter herbal y terroso. Nuestro agave procede de la región del Valle de Amatitán.

El último sorbo revela la aparición de notas minerales, impartiendo un carácter distinto a nuestro tequila. Al final, un armonioso dulzor envuelve toda la experiencia, asemejándose a un suave abrazo para su paladar.